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    奶精和奶粉的區別

    更新日期 : 2014-8-6 10:49:07閱讀 : 13734

    奶粉是直接將天然的鮮奶噴霧干燥而來的,作為一種天然的農畜產品,有一定的標準比例,不允許添加任何其他東西(調味奶粉與機能性奶粉除外)。奶精又稱植脂末,是以氫化植物油,酪蛋白奶粉為主要原料的新型產品。是一種獨特的水溶性乳化、混濁劑,是一種新型食品添加劑。植脂末可根據用戶的不同需要,在生產過程中可按其標準生產低脂、中脂、高脂產品。植脂末混溶性好,“奶”感強,在食品加工中可代替奶粉或減少用奶量,從而在保持產品品質的前提下,降低了生產成本。

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